老外：为什么在西方的中餐馆照顾中国人，不为我们提供优惠？

真正懂得欣赏中国菜的人永远是中国人，这是我们从小吃到大的食物，我们已经习惯了中餐的饮食方法。我们知道怎么拿筷子，知道怎么烹饪一些菜肴等等。

随着中餐文化的发展，在世界各地都能找到中餐馆，不仅为西方人提供了吃中餐的便利，也为在国外的中国人提供了家的味道。但因为老外习惯的食物口味和我们不同，在国外的中餐馆会针对两种客户群体提供两个版本的食物。

像美式中餐它是用来迎合西方人口味的食物，菜单上的食物符合他们的口味，菜单也是用英文写的。传统中餐则是用汉字写的，它们被贴在窗户上，或者门上展示给来往的中国人。

实际上正因为在国外的中餐馆提供了两个不同版本的食物，就有老外抱怨道：为什么在西方的中餐馆照顾中国人，不为我们提供优惠？曾经在《The New York Times》上就有这么一个质问：中餐馆可以为中国人提供优惠吗？

也有一位老外说道：我们经常去一家中餐馆吃饭，所以我们发现了一个猫腻。在中午的时候，当中国人走进来的时候，这家餐馆为他们提供中午菜单，但西方人走进来的时候，他们给他提供晚餐菜单，晚餐菜单要贵很多，所以我们现在总是要午餐菜单。一家中餐馆偏袒中国顾客可以吗？

现在我们回答老外这个问题“为什么在西方的中餐馆照顾中国人，不为我们提供优惠？”这是一种偏袒吗？事实上如果说是偏袒还不如说：中国人更了解中国菜，中餐馆自然会为中国人提供熟悉的食物。

但是我们这么简单的回答却不能让一些老外感觉心理平衡，有趣的是当这个问题出现后，一些西方人感觉自己被中餐馆歧视了，他们觉得自己在一些中餐馆吃饭受到不公正的对待。

那么是歧视吗？显然不是中餐馆歧视外国人，而为中国人提供优惠。中餐馆这么做的原因是我们了解中国人的群体偏好，而不是群体外的敌意。简单的说，就是一些中国菜再怎么做老外也不会欣赏。

比如在中餐里的猪大肠、鸡爪、皮蛋等等这些食物，对中国人来说这很好接受，但是对老外们来说，即使一些老外能接受这样的食物，但还有很多老外接受不了。

还比如在中餐烹饪里使用的花椒，中国人知道这是一种烹饪佐料，虽然出现在盘子里，但并不意味着要全部吃掉。然而对那些不了解中餐的西方人来说，他们会像吃西餐那样吃光盘子里的所有食物，我们可以想象他们吃下花椒或辣椒后的表现，在国外的中餐馆自然会避免这个问题。

所以我们再看老外的提问，显然是一些老外想的太多，总想找一些话题来诋毁我们的食物，洋洋自得。就像在国外的《中餐馆综合症》一说，问题并不是出现在味精上，而是廉价的中国菜在国外影响了一些西餐厅，他们炮制出的一个话题，更被一些别有用心的老外过分夸大。